食事を工夫してもっと健康になる

豊富な食物繊維で便通が改善、納豆菌は悪玉菌を退治。血液サラサラ効果は医薬品並み、和の発酵食の王様！
成分の60％以上が食物繊維、という大豆から作られる納豆。便通を良くする働きが強いだけでなく、毎日食べると気になる便臭が改善されていく。
発酵食品の納豆には、腸内でビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を増やし、悪玉菌や腐敗物質を減らす働きがあるから。
このことを確認した専門家は、「毎日食べると、3～4日後からはヨーグルトを食べ続けたときと同様に、腸内のビフィズス菌比率が25％ ほどに増える」という。これは納豆1g中に10億個以上もいる、納豆菌の働きによるもの。納豆菌には、胃ガンや十二指腸潰瘍の原因とされるピロリ菌を減らす作用もある。
さらに、納豆菌が作りだす酵素、ナットウキナーゼは、血液をサラサラにする効果が抜群に高い。医薬品並みといわれるこれらの効果を確認した。胃酸に強い納豆菌が、胃で抗菌効果を発揮するため。毎日食べれば、この効果が得られる。
このほか、骨粗鬆症を予防するビタミンK2を、食品中で唯一含むのも納豆。肌に良いビタミンB2も豊富だ。納豆はまさに万能の健康食品。食生活にどんどん取り入れていきたい。