お茶は 1 日 500ml 以上飲んでも大丈夫 でしょうか？
Question
きくいものお茶は 1 日 500 ml 以上飲んでも大丈夫でしょうか？
Answer
体調に合わせて量、濃さを調整してください
量を増やすとお腹がゆるくなり下痢になることがあるので、体調を見て量や濃さを調整しましょう。お腹がゆるくなければ、少しずつ減量したり、効き目がいまひとつだと思ったら増量すればいいでしょう。薬ではないので自由に調整しましょう。
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菊芋 （ きくいも /キクイモ ） よくあるQ&A 旬が過ぎて手にはいらなくなってしまったら
Question
旬が過ぎてしまったら
Answer
お茶や乾燥チップスを活用しましょう！
きくいもの収穫時期は限られています。手に入らなくなる前に、きくいもをスライスして陰干しにして乾燥チップスなどを作っておくと、保存がきき便利です。こちらは粉末ですので保存も効きます。
乾燥チップスは、煮出してお茶にしたり、料理に入れたりすることもできます。また、市販品でもキクイモのお茶や乾燥チップスは手に入るので、年間を通してうまく活用し、血糖値下げに役立ててください
菊芋 （ きくいも /キクイモ ） よくあるQ&A 酢漬け にしてもいいですか？
Question
酢漬けにしてもいいですか？
Answer
せっかくのイヌリンの作用が低下してしまいます。
保存するには、酢漬けは適した方法なのですが、血糖値を下げる効果を期待するのであれば、おすすめできません。というのも、血糖値を下げる働きをもつイヌリンは、酢と合わせると変性して、血糖値を下げる効果を失ってしまうことがわかっています。ですから、お酢を使った料理と食べ合わせることもおすすめできません。血糖値、ヘモグロビンA1Cを下げたい場合は、酢と合わせるのは NG です。
菊芋 （ きくいも /キクイモ ） よくあるQ&A 食べてはいけない人
Question
きくいもを食べてはいけない人
Answer
子供～お年寄りまで食べてOK
菊芋 （ きくいも /キクイモ ）、特別な食材ではないので、子どもからお年寄りまでどなたでも食べることができます。ただし、アレルギーがある人は食べるのを避け、かかりつけの医師に相談することをおすすめします。