これからかぼちゃの旬の時期になりますが かぼちゃ 農薬を落とす方法 を紹介したいと思います。かぼちゃは皮の処理がピントになります。残留農薬は、水でしっかり洗い流すことで体への害やリスクを減らすことができます。かぼちゃ 皮 農薬 をしっかり落とす方法 皮をしっかりむく
かぼちゃ 農薬を落とす方法
かぼちゃの皮は農薬が残りやすいものの、栄養価も高いので、以下の方法で念入りに洗うことが推奨されています。かぼちゃの代表的な栄養は、βカロテンですが、抗酸化作用が強く、肌や粘膜を健康に保ち、免疫力を高めてくれます。またビタミンCは、風邪予防や美肌効果、ストレス緩和に役立ちます。
皮ごと安心！かぼちゃの洗い方・茹で方
残留農薬の多くは水溶性のため、流水で丁寧に洗うのが基本ですが、かぼちゃの場合はさらに工夫をすると安心です。
1. 洗い方（超簡単）
かぼちゃの皮は農薬が残りやすいため、ブラシやスポンジを使ってこすり洗いをしましょう。
- 流水で洗う: 30秒ほど流水を流しながら、手でゴシゴシとこすり洗いをするのが基本です。
- ブラシやスポンジでこすり洗い: 特に皮の表面の農薬を落とすために、タワシやスポンジを使って、しっかりとこすり洗いをすると効果的です。
- 重曹水や塩水・酢水に浸ける方法（さらに念入りに）:
- ボウルに水と少量の食品用重曹（小さじ1杯程度）を入れ、30秒～1分ほど浸してから流水ですすぎます。
- 塩水や酢水に浸ける方法も農薬を取り除くのに役立つとされています。
2. 茹で方（超簡単）
茹でこぼす（一度茹でてお湯を捨てる）ことは、熱に弱い菌や薬剤を落とすのに効果的です。
- 30秒程度の茹でこぼし: カットしたかぼちゃを30秒程度茹でて、そのお湯を捨ててから調理に使用します。
- 煮る場合: 煮物にする場合などは、かぼちゃの表面が透き通ってきた頃に一度お湯を捨てて、新しいお湯や出汁で煮直すと、さらに安心です。
これらの簡単なステップを踏むことで、かぼちゃを皮ごと安心して美味しく食べることができます。